澳门神秘的地下赌场,一道简单美味的中国美食,却让外国厨师头疼,每做一次就要换口锅

时间:2020-01-11 16:40:48 作者:水郭新闻网 手机订阅 参与评论(0) 【投稿】

澳门神秘的地下赌场,一道简单美味的中国美食,却让外国厨师头疼,每做一次就要换口锅

澳门神秘的地下赌场,中国的美食文化源远流长,作为世界上的四大文明古国,几千年来中国的美食文化几点十分厚重。八大菜系无一不在向世人展现中国美食的独到之处,煎炸烹煮烤等烹饪手法也是融汇了不少中国美食大家的精髓。因此,在世界上范围内,中国的美食、中国的厨师都是能够“说得上话”的。今天小编就向大家介绍一道另外国厨师头疼不已的中国菜,每做一次就有可能需要换一口锅。

这道菜的名字就叫做三不粘。三不粘别名也叫做“桂花蛋”,一听名字大家就知道这是一道与蛋相关的美食。相传在很久之前,一位厨师在制作蛋类食物时,不小心出现了失误,将蛋黄炒的十分稀,不适合端上餐桌迎接客人,这时候,这位厨师想到了一个办法,在锅中加入淀粉把蛋液调稠。没想到,这道菜刚一端上,就受到了众多客人的喜爱。并且食客们还发现这道菜不粘盘子、不粘牙、不沾筷子,由此取名“三不沾”。后来,乾隆皇帝途径于此,在尝试了这道菜之后,也不禁赞不绝口,至此这道菜就在中国闯出了名头。

外国厨师们在看了这道菜的制作原料后,纷纷表示这道菜实在是太简单了。没想到,等到他们实践操作之后,却发现这道菜远远不是看上去的简单容易。由于外国人的烹饪方法简单,所用的锅具也与中国厨师有着明显差别,因此他们很难做到“三不粘”。

“三不粘”除了食材十分重要之外,对于火候的调控也需要十分精确,什么时候翻炒、什么时候调味都是有讲究的,大家也可以在家中根据菜谱进行相应的尝试,也许就能够体味到外国厨师的窘状了。看来,中国的厨师们真是技艺精湛、厨艺老道啊。

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